斟啤酒时，杯口上必须带有一定的泡沫，其厚度一般为1－2厘米

雪利酒、君度酒是著名的利口酒

香槟就是汽酒

生啤酒稳定性差，不利于保存，常温下保鲜期仅有10天左右

古典杯（洛克杯）一般用于盛装加冰块的烈酒