A、维生素A
B、维生素D
C、维生素E
D、叶酸
那一种氨基酸，可间接的为氨基(Aminogroup)储存池，循环全身藉以合成非必需氨基酸（）
A、甘氨酸
B、丝氨酸
C、精氨酸
D、天门冬酸
A、Lysina为一碱性氨基酸
B、米的第二氨基酸为Threonine
C、Tyrosine可由Methionine转变而成，故非为必需氨基酸
D、Isolevcine为一必需氨基酸。
A、牛奶中的蛋白质是乳白蛋白
B、小麦中的蛋白质是壳蛋白(Glutelios)
C、血液中的血清是白蛋白
D、头发与皮肤是属于球蛋白
A、食品添加剂
B、细菌污染
C、黄曲霉毒素
D、铅